Mon profil :)
Je suis une passionnée de pâtisserie depuis des années et au fil du temps, j'ai acquis certaines connaissances que je voudrais partager sur ce site avec vous.
Si on rate un dessert, c'est souvent parce qu'on avait pas tous les conseils en main, pas parce qu'on y a mis de la mauvaise volonté !
Alors halte aux dessert ratés et aux ingrédients gâchés ! Mieux vaut passer 5 minutes à lire quelques conseils que refaire 5 fois la même erreur et de rater 5 fois de suite son dessert !
Si vous avez des conseils à partager, n'hésitez pas non plus à laisser des commentaires sur le site !
Bonjour à toi pâtissier(ère) !
Si tu es arrivé(e) là, c'est que tu es sûrement en train de te poser une question existentielle sur la pâtisserie comme : "Combien de temps dois-je battre mes blancs pour qu'ils montent en neige ?", "Comment réussir ma crème chantilly ?" et bien d'autres.
N'attends plus ! Tu trouveras toutes tes réponses sur ce site (qui en est pour l'instant encore à ses débuts mais qui va se développer à vitesse grand V !)
Le concept de mon site est un peu particulier, il ne cherche pas à donner des recettes (il existe déjà tellement de blog de recettes que ce n'est pas ce qui manque) mais plutôt des procédés, des conseils qui permettent de réussir les recettes qu'on a envie d'essayer ou celles qu'on a déjà fait des dizaines de fois mais dont on voudrait améliorer le résultat obtenu (parce que même si la recette rate un peu, on ne la changera pour rien au monde car elle est troooop bonne !)
Si par malheur tu ne trouvais pas les réponses à tes questions, n'hésite pas à m'envoyer un mail à l'adresse suivante : questionsdepatisserie@gmail.com ou remplir le formulaire ci-dessous et je ferai un petit article sur le sujet !